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大赢家娱乐平台:端午节粽子和酒的搭配有讲究

//www.lrb5.cn/  2018-5-22 9:20:49  阅读数:1503

河南快赢481手机版 www.lrb5.cn   端午节就快到了,吃粽子自然必不可少,与此同时朋友圈里“约酒”之声也一波接一波,那你知道吃粽子的时候该怎么喝酒吗?

  营养学专家介绍说,从营养学角度讲,粽子和酒并不冲突,即便是白酒也一样,只是 两者都属于高热量食物,都不宜多食用而已。从另外的角度说,粽子属于主食的一种,喝酒前适当吃点 还有可以减缓酒精的吸收,因此吃着粽子喝着酒并不会造成什么严重问题。

白酒

 

  河南省中医院消化内科主任医师牛学恩则说,夏季暑热,尤其是较近一连下雨,湿气很重,白酒辛辣, 有流通之性,端午期间适量喝点有利于去除体内湿气,但在吃粽子的时候喝酒得控制一下双方的量,因 为粽子是用糯米做的,糯米本身不宜消化,白酒辛辣喝多了对胃也会有刺激作用,因此粽子遇到白酒,各自控制一下量,适量食用、服用即可。

  讲究搭配吃好喝好

  对于坊间传闻的吃粽子喝雄黄酒,牛学恩主任提醒说较好不要喝,因为雄黄含有剧毒砷成分,弄不好会出问题的,要喝也喝品质有保证的白酒或者葡萄酒,因为这些酒里的有害物质基本都被剔除出去了,即便喝多了对身体有一定刺激,但也不至于造成严重伤害。尤其是白葡萄酒本身也有促进消化的作用,而 我们北方流行吃甜粽,两者搭配食用也算是黄金组合。

葡萄酒

 

  薛玉珠理事长也提醒说,粽子属于不宜消化的食物,食用后对于部分肠胃不好或者有高血压、心脑血管疾病的人来说,可能会造成便秘,因此在吃粽子、喝酒的时候可以吃点腌萝卜、土豆丝、卤鸡胗、香菇炒青菜、洋葱拌木耳等食物,或者喝点陈皮茶、大麦茶,这样既可帮助消化,也可以减少酒精对肠胃的刺激 。

  粽子配红酒开胃助消化

  众所周知,糯米是难以消化的,而白葡萄酒中富有天然的酸性物质,能帮助糯米消化。北方的粽子多以 甜味粽为主,包括纯糯米的白粽、小枣、果脯为主。这些甜粽配以促进消化的白葡萄酒,再合适不过了 。如果吃肉粽,则可以饮用少许红葡萄酒,这样能去掉口腔的咸腻,带给你清新丝滑的口感。

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